商品の詳細
ケースに少し日焼けがありますが、本自体は使用感無く美品ですいくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>趣味/スポーツ/実用 |
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商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 北海道 |
発送までの日数: | 1~2日で発送 |
商品の説明
銀座 フレンチ フランス料理 エスコフィエ Escoffier/Lunch
銀座 フレンチ フランス料理 エスコフィエ Escoffier
エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER
エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER
海外受注品 エスコフィエ フランス料理 | www.takalamtech.com
最新のクチコミ
ポケット絵本の意味がわかっていなかった。 普通のサイズの絵本だと思って購入したのでちょっと残念でした。サイズも記載してくれたら間違えなかったのにとおもいます。 内容はおもちつきの基本的なことがわかる内容でとてもいいと思います。
- yama_chan1973
- 33歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
子どもが大好きだった絵本を出産祝いにプレゼントしました。大きな書店にも行きましたが、「バムケロ」シリーズが全巻そろっているところがなく、ネットで調べてこちらにたどりつきました。 一緒に送ろうと思っていた、ガラコシリーズも買えて大満足です。 プレゼント用に包装までしていただきありがとうございます。 対応も早く驚きました。 友達や後輩の出産ラッシュが続きます。また、利用させていただきます。
- 941777
- 21歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
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