商品の詳細
CHRISTOPHE ADAM ECLAIRS 20 ans de creation (フランス)パリのフォションで約10年間シェフ・パティシエを務めていたChristophe Adam クリストフ・アダン。彼がオープンしたéclair de génie レクレール・ド・ジェニというエクレアの専門店は世界的に高い人気を誇り、彼の人気を不動のものにした。 今回の書籍\"CHRISTOPHE ADAM ECLAIRS 20 ans de creation\"は彼がフォションのシェフ・パティシエに就任した2001年からの2020年までの20年間の集大成とも言える1冊。かつてチョコレートやカフェといったモノクロ調だったエクレアをその大胆な創造性で色鮮やかな宝石へと変化させたChristophe Adam クリストフ・アダン。グリオット・フランボワーズ、ドラジエ、マンゴー・ヴァイオレット、イランのピスタチオ、ルージュべーゼ、ショコラ・フュメ, etc. 今回の書籍には彼のまばゆいばかりのエクレアが約200点、宝石箱のように収められている。それ以外にもGilles Marchal ジル・マルシャル、Christophe Felder クリストフ・フェルデール、Sébastien Gaudard セバスチャン・ゴダール、Benoît Couvrand ブノワ・クーヴラン、Benoît Castel ブノワ・カステルといった著名なパティシエ達によるクリストフ・アダンとの思い出やエクレアに関する物語などもしたためられており、そちらも興味深い。エクレアの現代的叙事詩ともいうべき1冊。
カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書 |
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商品の状態: | 未使用に近い |
配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
発送元の地域: | 愛媛県 |
発送までの日数: | 2~3日で発送 |
商品の説明
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最新のクチコミ
色々な絵が載っていて、のりもの、くだもの、いろ、色々な知識が見につくと思います。買ってよかったです。
- わかめ0130
- 39歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
小2の娘へ。パパと映画を見に行ってから好きになったようで。。。 あまり本を読まない子ですが、好きなら自分で読むかと購入。 夜寝る前に数ページずつ読んでいます。
- 田中0607
- 27歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
みなさん同様娘に素直に「ありがとう♪」って言えるように、また私もいつも忘れないようにしたいと思い欲しかった絵本の1つです。近くの本屋さんで買えなかったのでこちらで購入しました。ホットケーキバージョンよりちょっとあっけなく終わっちゃったのでもう1コマ欲しかったな。1歳すぎていろんなことを吸収出来ている今、反応が楽しみです♪
- 84605
- 35歳
- アトピー
- クチコミ投稿 1件
購入品
だるまさんと、、、、を持っているので次のものをと思い購入しました。 5ヶ月の息子は読む人の雰囲気で楽しんでいる様子。 それより3歳児が大笑いしながら読んでいます。
- dedodododedadada
- 23歳
- アトピー
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